菠萝蜜香鸭 带有清凉的薄荷香

　　菠萝蜜这种被誉为“热带果王”的水果，不仅体积大，营养还是很丰富的。它的吃法也有很多，功效与作用也有不少。今天就由小编给大家介绍下菠萝蜜的营养价值以及它有哪些副作用还有怎么制作菠萝蜜香鸭吧!

　　菠萝蜜香鸭

　　菠萝蜜香鸭中有着甜丝丝的菠萝蜜味道，还带有清凉清凉的薄荷香，需要的食材主要有鸭肉600g、菠萝蜜250g、薄荷叶5g、以及适量的白糖和油。

　　步骤

　　1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;

　　2.我们把新鲜的薄荷叶洗干净后把水晾干放在一旁备用;

　　3.把鸭肉切成一小块一小块的洗干净后把水分弄掉备用;

　　4.我们忘锅里面倒入适量的油，再把鸭肉倒进去爆炒;

　　5.中途不用加水，炒至鸭肉干身;

　　6.炒至鸭肉8成熟，倒入木菠萝肉一块翻炒;

　　7.不停的翻炒直到菠萝蜜变软就好了;

　　8.加入白糖炒几下;

　　9.后加入薄荷叶;

　　10.快速翻炒起锅即可食用。

　　小贴士

　　炒这菜菜需快火爆炒，不用加水。

　　菠萝蜜的营养价值

　　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　　服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他 物并用，能促进 物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　　菠萝蜜的副作用

　　1.食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。

　　南宋的范成大在《桂海虞衡志》中写到“菠萝蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘”，一句简单的话准确概括出菠萝蜜的大小、吃法以及味道。

　　但是有人吃了菠萝蜜之后会发生过敏反应，就像食用芒果后有的人会出现皮肤潮红、搔痒、风团、腹部疼痛等过敏症状一样。有经验的人建议，可以先将菠萝蜜的果肉放在淡盐水中浸泡数分钟后再食用，这种方法可避免过敏反应的发生。

　　2.菠萝蜜和蜂蜜不能同食

　　菠萝蜜虽然营养价值挺高，不过也有与之相克的东西，尤其值得注意的是——菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并没有伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃是根本承受不了这样无限期的膨胀，严重者可导致腹胀而死。

　　结语：菠萝蜜香鸭味道是很好的，不仅吃起来甜甜的，还有清凉的薄荷味的，可以清热解毒，化痰的呢，所以大家都可以做的。但是我们要注意的是菠萝蜜是不能喝蜂蜜一起吃的。