土豆丝的做法大全 营养美味又养生

　　土豆相信大家平时都是经常吃的，土豆的作法有很多，相信大家都做过吧，土豆丝也是我们经常做的一道菜，但是土豆丝的做法也不止一种哦，今天小编给大家带来土豆丝的做法大全，一起来看看吧。

　　青椒土豆丝

　　做法

　　1、先把土豆丝去皮，然后切成丝放在水中浸泡一会。

　　2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

　　3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

　　4、然后就加入适量的醋，等到土豆丝快熟的时侯加入青椒丝。

　　5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

　　家常醋溜土豆丝

　　做法

　　1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

　　2.在锅内倒油，开大火加热，热了之后放入花椒，等到炸出香味之后捞出，然后再放入干辣椒，等到他爆出香味之后道上土豆丝，开始翻炒。

　　3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

　　4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

　　凉拌酸辣土豆丝

　　做法

　　1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;

　　2、干辣椒切段，蒜切末;

　　3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;

　　4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;

　　5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~

　　土豆的营养价值与功效

　　一、具有药用价值

　　土豆有着愈合伤口，排尿顺畅，解痉一类的功效。与那些患有关节炎，神经痛，冠心病之类疑难杂症的病人都有着很不错的疗效，土豆里含有的钾元素相当的高，尤其适合哪些肌肉无力食欲不振的患者，此外，土豆里含有的蛋白质和维生素B都可以增强体质，经常吃的话还能提高记忆力，有研究表明土豆可以防止中风。

　　二、补充营养、可作主食

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　三、土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　四、吃出好性格

　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

　　五、改善精神状态

　　土豆维生素C的含量很高。这种成分对困扰上班族的抑郁、心情烦躁不安现象有很好的效果。因为土豆中的营养成分，可以代替由于过量食用肉类食品而引起的食物酸碱度失去的平衡。

　　总结:看完以上的文章之后大家对于土豆丝的做法是不是又有了新的了解呢，土豆对于人体的营养价值大家都清楚了吧，那还等什么，赶快去动手试一试吧。