痛风可以吃鸭蛋吗 含有多嘌呤物质

　　鸭蛋的体积比鸡蛋大比鹅蛋小，鸭蛋也有它自己的营养价值，而且还是很高的。鸭蛋也很好吃尤其是腌制过的，咳嗽吃鸭蛋也有一定的作用，那么痛风可以吃鸭蛋吗?接下来就由小编带领大家一起来看吧!

　　痛风可以吃鸭蛋吗

　　痛风是不可以吃鸭蛋的。因为鸭蛋中含有很多的多嘌呤物质，所以痛风的人不可以吃。

　　痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸盐过多并沉淀于关节、骨骼、结缔组织等处所引起的以关节疼痛等为主要临床表现一种疾病。

　　鸭蛋又名鸭子(《齐民要术》)，鸭卵(《南史》)，太平(福建)，鸭春，青皮。为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

　　鸭蛋是我们常见的家禽鸭科动物鸭子下的蛋。鸭蛋的体积比鸡蛋大，营养成分和鸡蛋差不多。

　　鸭蛋的营养价值

　　鸭蛋营养丰富，营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60 可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用;

　　2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

　　制作指导

　　鸭蛋用盐腌了吃是很好吃的，腌好的鸭蛋具有明目，平肝，清凉的作用。

　　食疗作用

　　1.鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经;

　　2.有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;

　　3.用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

　　健康功效

　　1.鸭蛋具有滋阴、清肺的功效，对于咳嗽、咽喉痛、牙痛、腹泻等症状有辅助治疗的作用。

　　2.由于其钙、铁的含量极为丰富，所以经常食用鸭蛋可以预防贫血，促进骨骼发育。

　　3.鸭蛋还有强壮身体、润肌肤美容的功效。

　　结语：虽然鸭蛋的营养价值很高，也很好吃，但是痛风是不可以吃鸭蛋的。小编喜欢大家可以记住哦。鸭蛋同时还具有鸭蛋具有滋阴、清肺的功效，对于咳嗽有一定的治疗效果的哦!