芹菜配伍肉丝 色香味俱全

　　大家都知道，芹菜的营养价值很丰富，也可与多种食物搭配起来做菜，今天小编为大家推荐的是芹菜配伍肉丝，那么芹菜配伍肉丝的做法是什么呢?芹菜的营养价值体现在哪呢?

　　芹菜配伍肉丝

　　步骤

　　1.准备好芹菜和肉丝这两大食材。

　　2.芹菜去叶切成寸段备用。

　　3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

　　4.向锅中加入油，适量即可，然后将肉丝倒入

　　5.炒至肉丝变白后关火。

　　6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

　　7.加入葱姜丝炒出香味。

　　8.将葱姜丝捞出，剩下油

　　9.加入芹菜，快速翻炒。

　　10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

　　11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

　　芹菜的营养价值

　　芹菜既是佳蔬又是良药，有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑、醒神、安眠和促进性功能的作用。

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　新研究成果表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，利于排泄粪便，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。

　　结语：通过以上学习，是不是觉得芹菜配伍肉丝的做法很简单呢，大家没事的时候可以动手做一下哦，另外看到芹菜有这么多的营养价值，大家以后在日常生活中要多食用芹菜哦，希望小编的文章对你有帮助。