三文鱼炒三丁 三文鱼家常菜

　　炒三丁是我们常吃的菜，三丁当中加入三文鱼味道就别提多鲜美了，而且营养更加的丰富，下面小编就告诉你你三文鱼炒三丁的详细材料和做法。

　　三文鱼炒三丁

　　三文鱼炒三丁需要的材料有：三文鱼100克，青毛豆100克，西红柿100克，葱末10克，姜丝10克，盐1/2茶匙(3克)，料酒2茶匙(10ml)，香油2茶匙(10ml)。

　　三文鱼炒三丁的做法

　　1， 准备材料

　　2， 首先要把青毛豆洗干净，三文鱼切成丁，西红柿也切成丁

　　3， 锅中放油，倒入葱姜末爆香

　　4， 倒入三文鱼丁，和料酒

　　5， 倒入青毛豆，炒至变色

　　6， 后倒入西红柿丁，翻炒均匀后加入少许的盐，淋上香油就可以出锅了。

　　三文鱼的营养价值

　　中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　结语：三文鱼好选择当天的新鲜三文鱼，有些卖家会把前几天的三文鱼拿出来卖，这大大的影响了口感和三文鱼的营养，而且卫生质量也会出现问题。