芹菜炒鸡胗 简单步骤帮你养血补虚

　　芹菜和鸡胗大家可能都见过吧，但是大家有想到过将它们放在一起做菜吗，又是否知道要怎么做呢，今天小编就将带大家一起来学习下，芹菜炒鸡胗的步骤是什么?芹菜的功效与作用有哪些?

　　芹菜炒鸡胗

　　步骤

　　1将鸡胗清洗干净后，切成片状

　　2用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌

　　3芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用

　　4将红辣椒斜着切，切成段状，再将大蒜准备好，留着用

　　5炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香

　　6下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒

　　7下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘

　　芹菜的功效与作用

　　1、醒酒保胃

　　芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

　　2、清热解毒

　　秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　3、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

　　4、清胃涤热

　　治疗内热引起的乳痈;痈疸;瘰疬;痄腮，也可治疗胃火，烧心反酸。

　　5、防治高血压

　　常吃芹菜对于高血压、心脏病等有一定的辅助治疗作用。

　　结语：通过上述学习，芹菜炒鸡胗是不是很简单呢，还没有尝试过这道菜的朋友们，可以学习下哦，另外，芹菜本身的功效与作用很大，大家在日常生活中要多食用哦，希望小编的文章对你们有帮助。