竹笋配伍香菇汤 具有安神降压的作用

　　竹笋中含有的营养物质有很多种，竹笋的吃法也有很多，竹笋香菇汤就是其中之一。竹笋配伍香菇汤的做法非常简单，大家只要按照菜谱的制作方法做，你们一定会尝到这道美味菜肴的。

　　竹笋香菇汤是四川汤菜属中国菜系川菜中很有特色的菜式，竹笋香菇汤汤味道鲜美,有丰富营养成分,主要以竹笋、香菇为食材的。竹笋香菇汤能够起到明目,利尿,降血压的功效!

　　竹笋配伍香菇汤

　　材料

　　主料：香菇25克，竹笋15克，

　　辅料：金针110克，清汤300克，

　　调料：精盐，味精

　　做法

　　(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

　　健康提示：此汤具有清热、安神、降压的作用。

　　适合人群

　　竹笋适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;

　　2. 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

　　香菇(鲜)适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;

　　2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

　　竹笋的营养价值

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

　　结语：竹笋香菇汤不仅有竹笋还有香菇的营养价值，所以这道汤的营养价值很高的。竹笋香菇汤这汤还同时具备着清热、安神、降压的作用哦。大家赶快动手做吧!