20140417快乐生活一点通2014：煎饼的做法

　　煎饼应该是我们生活中比较常见的一种美味早餐了，相信很多人都很爱吃煎饼吧。煎饼虽然好吃但是一般情况下我们都是在外面摊位上才能买到，那么煎饼能不能在家中做呢?今天的快乐生活一点通就将为大家解决这一疑问。

　　下面是该视观看和主要内容介绍：

　　煎饼的做法

　　食材明细

　　面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，大酱适量

　　煎饼的做法步骤

　　1. 准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止，

　　2. 在平底锅中放入薄薄的一层油即可，随后将弄和好的面粉在油锅里摊开，注意哦，煎饼是很容易熟的，大概翻两次就行啦。

　　3. 煎饼卷的大葱和酱。

　　4. 煎饼卷里面可以放入自己喜欢吃的蔬菜裹起来。

　　5. 合我胃口的当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃啦，太好吃了。

　　6. 又酸又辣，很过瘾。

　　7. 就这样直接吃也不错喔!

　　8. 弄好的煎饼卷蘸着酱是也非常的美味哦，大家可以买一些甜面酱蘸着吃。

　　煎饼做法小贴士

　　如果你一次做的太多，没关系，剩下的第二天拿来炒着吃，也很棒的。

　　煎饼的营养价值

　　吃出健康

　　1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。

　　2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。

　　3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。

　　美食禁忌

　　精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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