洋葱粥

　　晚上来一碗洋葱粥是不是很享受呢，营养美味又能去除一天的疲劳，让你恢复活力，这道菜是用大米、洋葱等做成的保健粥，对高血脂和冠心病的人很有帮助。

　　洋葱粥

　　材料

　　大米、洋葱盐、五香粉、油、味精、葱

　　做法

　　1、大米,洋葱

　　2、洋葱切碎

　　3、大米放进瓦锅里洗净,加入水

　　4、大火煮开后转小火煮至粘稠

　　5、放入洋葱

　　6、再煮10分钟

　　7、放入盐,五香粉,油,味精

　　8、搅均撒上葱花出锅

　　洋葱的功效与作用

　　1、黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。

　　2、红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。

　　3、白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。

　　1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　3、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

　　4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

　　5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

　　结语：在这里要提醒各位，食用粳米时不要同时吃马肉哦，会引发瘤疾，也不可和苍耳同时，会造成心痛的症状，一定要谨记。