香椿竹笋

　　香椿是种树上蔬菜，可是它却含有很多的维生素，有润滑肌肤的作用呢，竹笋也可以帮助我们消化、消除积食。香椿竹笋这道菜怎么做呢，香椿还有其它哪些功效呢?带着这些疑问和小编一起阅读吧!

　　香椿竹笋

　　这是一道美食，主要原料有笋肉鲜脆，香椿碧绿。

　　制作材料

　　主料：竹笋(250克) 香椿(50克)

　　调料：盐(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)

　　制作步骤

　　1. 竹笋切成劈柴块;

　　2. 嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐略腌一下，去掉水分;

　　3. 锅烧热放进熟花生油;

　　4. 先投入竹笋略加煸炒，再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁，湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅。

　　美食营养

　　竹笋

　　竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

　　香椿的营养价值

　　香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。

　　食用功效:

　　1、它含有维生素E和激素物质，有抗衰老和滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

　　2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

　　结语：香椿除了有润滑肌肤的作用，还能健脾开胃，增加食欲。香椿竹笋这道菜既可以让我们吸收到营养，同时也有减肥的作用哦，爱美的MM知道了吗?