土茯苓炖鱼

　　土茯苓炖鱼是中医药膳，选用洗净的土茯苓片和鲫鱼炖煮，味道鲜美，肉质滑嫩，还有特别强的保健作用，下面就来看看这道营养药膳的做法。

　　土茯苓炖鱼

　　材料

　　土茯苓：100g,

　　鲫鱼：一条中等个

　　做法

　　首先把土茯苓泡开

　　第一步：先将鱼洗干净，在鱼的两面摸少许盐;

　　第二步:在锅中放少许油，等油烧热到5成就可以，然后把鱼放进锅中煎成两面微微的黄。

　　第三步：放凉水进锅，水漫过鱼身就可以，然后加入醋，姜，料酒，土茯苓;

　　第四步：鱼在水中煮大概20~~30分钟既可以出锅了，口味重点的，可以出锅前再放点盐。葱花，香菜，味精。

　　土茯苓的功效与作用

　　除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

　　1、梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。

　　2、骨挛痈漏(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)。用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。

　　3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。

　　注意

　　肝肾阴亏者慎服。

　　①《万氏家抄方》：不犯铁器。

　　②《纲目》：服时忌茶。

　　③《本草从新》：肝肾阴亏者勿服。

　　结语：土茯苓是常见中药，对梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气等病有很好治疗作用，也成为很多人保健食疗的选择，坚持吃土茯苓对脾胃肾都很有好处，药膳也很多，喜欢的朋友可以下厨一试。