土茯苓煲草龟

　　土茯苓煲草龟是用土茯苓、草龟、瘦肉等材料烹制的美味药膳，是土茯苓食用为广泛的一种吃法，下面我们一起来看看土茯苓煲草龟的做法。

　　土茯苓煲草龟

　　材料

　　用料原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

　　3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

　　土茯苓的功效与作用

　　土茯苓的功效

　　除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

　　土茯苓的作用

　　1、免疫和抗炎。对细胞免疫有抑制作用。有抗炎、抗菌、抗真菌作用。

　　2、解毒。对急性和亚急性棉酚中毒有保护作用，但不影响棉酚抑制精子生成的作用。

　　3、治疗梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。

　　4、骨挛痈漏。(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)。用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。又方：用土茯苓四两、四物汤一两、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮。

　　5、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。

　　6、防治钩端螺旋体病。预防：每日1两，1次或2次煎服，每周连服3日，共服5周。

　　7、治麻疹。预防用100%煎液内服，3岁以下每日30～50毫升，3～6岁50～60毫升，分3次服，连服3日。或制成注射液行肌肉注射。以上剂量亦可作为治疗之用。

　　8、治疗急性细菌性痢疾。每日用4～8两煎服，或再以煎液作保留灌肠，7天为一疗程。

　　9、治疗急慢性肾炎。每日3两，水煎，分3次服。退肿作用较好，肚后，小便增加。亦有用于治疗肾盂肾炎、肾结核的报道。

　　10、治疗须淋巴结核。每日用鲜品1斤，水煎分2次服。

　　结语：土茯苓解毒，除湿，利关节，对治疗风湿痛，杨梅风等多种病症都有很好的治疗效果，土茯苓的药膳也对这些疾病有着预防的作用。