茯苓烤银鳕鱼

　　茯苓烤银鳕鱼是以银鳕鱼肉和茯苓等多种材料制作的药膳，味道醇香，能提高机体的免疫能力，下面随小编一起看看茯苓烤银鳕鱼的做法吧。

　　茯苓烤银鳕鱼

　　材料

　　银鳕鱼肉400克，锡纸一张。调料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克，清水200克。2、麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。

　　做法

　　1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。

　　2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。

　　3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。

　　土茯苓的功效与作用

　　【性味】甘淡，平。

　　①《本草图经》："味甘，性凉，无毒。"

　　②《滇南本草》："性平，味苦微涩。"

　　③《纲目》："甘淡，平，无毒。"

　　【归经】入肝、胃经。

　　①《纲目》："为阳明本药。"

　　②《本草通玄》："入胃、肝二经。"

　　③《本草再新》："入肝、脾二经。"

　　【功用主治】解毒，除湿，利关节。治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疔疮，痈肿，瘰疬。

　　①《本草拾遗》："调中止泄。"

　　②《本草图经》："敷疮毒。"

　　③《滇南本草》："治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。"

　　④《纲目》："健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。"

　　⑤《本草正》："疗痈肿、喉痹，除厨身寒湿、恶疮。"

　　⑥《生草药性备要》："消毒疮、疔疮，炙汁涂敷之，煲酒亦可。"

　　⑦《本草再新》："祛湿热，利筋骨。"

　　⑧《陆川本草》："治脚气。"

　　⑨广州部队《常用中草药手册》："治心胃气痛，肾炎。"

　　⑩《江西草药》;"杀虫解毒。治瘰疬，小儿疳积。"

　　⑾《常用中草药彩色图谱》："治风湿性关节炎，腹痛，消化不良，膀胱炎。"

　　结语：土茯苓是十分珍贵的中药材，在食用领域也发挥着很重要的作用，现代人们也十分注重养生，土茯苓就是不错的选择，长期食用，对预防各种疾病有一定的作用。