锌常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”人体如果缺少锌元素危害到底有多大,孕妇对于锌的需求有多少,缺锌又有哪些症状呢?小编今天就带大家来了解一下。
日常饮食中含锌食物有很多,日常生活中好的补锌办法是通过食物补锌
补锌的食物有哪些呢?如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物补锌的作用,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等。据测定,动物性食物中含锌较丰富(3~5毫克/100克),而且吸收率高达50%左右。
药补不如食补,补锌要吃含锌食物补锌的食物,动物性食品含锌量普遍较多,但是在植物性食物中也是含有的,植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含锌不多(1毫克/100克)而且吸收率仅10%~20%。
血锌浓度可以受到许多生理因素的影顺,如妊娠、感染、应力、运动、老年等。有时我们自身是无法及时发现的,科学家证明,补锌可提高人体的免疫力。锌在人体的免疫系统中扮有重要角色,而且研究显示很多老年人都缺少,所以锌的重要地位不言而喻。
在女性怀孕期间,各种营养元素都是不能缺少的,补铁,补钙,补锌,尤为重要。