荷兰马齿苋

　　大家都知道马齿苋是什么，那么荷兰马齿苋又是什么呢?它和马齿苋有什么共同点或者不同的地方吗?大家对这些肯定很好奇，接下来就由小编我为大家做个简单介绍吧。

　　荷兰马齿苋为一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高35-120 cm，平均叶宽2.5cm，长5cm。荷兰马齿苋菜作为人工筛选的“栽培品种”在保留马齿苋营养及用途基础上，在口味上较之野生马齿苋有很多优点。

　　1995年我国首次试验种植，效果佳。2008年既走进奥运会，在北京奥运会期间专供各国运动员吃的奥运蔬菜。随即全国开始种植，形成规模种植的部分地区有山东寿光，浙江丽水，河南商丘，湖北武汉等等。

　　荷兰马齿苋的知识介绍

　　1、荷兰马齿苋鲜菜不具有野生马齿苋的苦涩味，且更鲜嫩，壮实;

　　2、荷兰马齿苋可周年供应，不像野生马齿苋鲜菜采食时间很短;

　　3、荷兰马齿苋可有机规模种植，避免了农药 污染、更安全、卫生。

　　每100克马齿苋(荷兰菜)可食部分含蛋白质2.3克，脂肪O.5克，碳水化合物3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素B、0.03毫克，维生素B2 O.11毫克，维生素C23毫克，每克干品含钾44.8毫克。它含有的去甲肾上腺素，多巴明生物碱、黄酮、强心苷及葸醌等物质，可用于治疗肠炎、痢疾、阑尾炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、尿道感染、疮疡肿毒等多种疾病，外用可治疗丹毒、毒蛇咬伤等。据英国1998年报导，马齿苋含有W-3脂肪酸能抑制胆固醇和甘油三脂的生成，对心血管病等有保护作用，此外该蔬菜还能主治多种癌症。

　　荷兰马齿苋的作用

　　经常食用可以起到有病治病，没病保健的作用。荷兰菜嫩茎叶适用炒食、凉拌、作汤、做馅、口味爽美。特别是在煮红焖肉时，加入适量经水焯的荷兰菜炖食，别有一番风味:对住院治病期患者因其有辅助治疗，促进伤口愈合作用尤属上选蔬菜。 该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等

　　马齿苋的功效与作用

　　1.马齿苋有抗菌作用

　　乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用.实验表明,在试管内(1：4)对痢疾杆菌有杀菌作用，此种杀菌作用不是由于药物本身较强的酸性所致.煎剂在18.75～37.5mg/ml浓度时，对志贺、宋内、斯氏及费氏痢疾杆菌均有抑制作用，但与马齿苋多次接触培养后能产生显著的抗药性。小鼠腹腔注射大肠杆菌感染时，用醇提液或醇提后残渣水煎剂则无效。

　　2.马齿苋对子宫的作用

　　临床和动物实验表明：马齿苋对子宫有收缩作用。将马齿苋捣碎挤汁，给产妇口服6～8ml,子宫收缩强度较口服4ml 麦角流浸膏为强.马齿苋注射液对豚鼠、大鼠、家兔的离体子宫和家兔及犬的在位子宫均有明显的兴奋作用。2ml马齿苋注射液较麦角新碱0.2mg 作用为强，较用垂体后叶素10单位为弱;而用4～6ml 的马齿苋注射液，其作用强度则与垂体后叶素10单位相当。收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，一为抑制作用。具有兴奋作用的是无机钾盐，可以药用者为氯化钾;具抑制作用的是有机成分。

　　3. 马齿苋对平滑肌的作用

　　马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

　　4. 马齿苋的其他作用

　　煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。

　　结语：看完这编小文章，是不是都知道荷兰马齿苋是什么了啊?荷兰马齿苋鲜菜不像野生马齿苋那样有苦涩味，并且比马齿苋更鲜嫩，壮实。多食用对我们同样有好处哦!