其实，我们的身体分不清楚故意节食和真正的饥饿有什么差别，也不知道我们24小时都能找到食物，根本没有供应不足的困扰。换句话说，就是人类身体的进化跟不上农业或是科技的速度，它还停留过去：人类得努力觅食才有得吃。
因此，当身体饥饿时，它不知道下一餐什么时候吃，于是切换成生存模式——有得吃就尽量吃，尽量挑热量高的下手。这个复杂的防御反应同时影响生理与心理的状态，当你开始选择和与吃东西时，身体会指引你找寻高卡路里食物，并且开始囤货以备不时之需
有了理论假设，还得用科学研究证实它
为了确认这个观点，研究者做了2个实验。在研究中，糖果、咸式点心与红肉等被视为高热量的食物，水果、蔬菜与鸡胸肉则被视为低热量的食物。
第一个试验告诉参与者开始进入研究之前5小时不要吃任何东西。试验开始前，研究者会给 68 位参与者中的一部分发放小饼干缓解饥饿，接着，让他们在模拟的在线商店购物，结果发现那些饥饿的人会倾向挑选高热量的食物。
而第2个研究则是实际购物研究，研究者们追踪了82 位去超市购物的人，这些人被随机安排在一天当中饿或饱的时候去买东西。结果又再次证明了肚子饿的人会买比较多高热量的食物。
这些研究告诉我们的事
如果你想要顺利减肥，那么第一步就应该是不要节食，特别是省略某一餐不吃(譬如所谓的过午不食，甚至过早不食法)。这种方法会激发身体的生存本能，强化对进食的欲望，一但克制不住，不仅会多吃，而且还专挑高热量的食物下手。另外，这种节食减肥法会造成基础代谢率的下降，在失去克制时进食的都是高热量食物，体重很快就会恢复，甚至反弹。
虽然扫兴，但大家还是要记住：减重没有捷径，只有规律饮食、健康饮食再加上良好的运动习惯才是减脂塑形的正确方法。
结语：现在大家知道了吗？减肥不要再拖延了，快快行动起来吧，还有减肥时不要节食，这样对减肥只有反效果，要规律饮食，良好运动才能达到终效果。
