这就是在保持体重阶段锻炼为什么至关重要的主要原因。众所周知,保持体重比减肥更加难以做到。梅奥诊所(Mayo Clinic)的医学博士迈克尔•约翰逊(Michael Jensen)说,从本质上讲,锻炼为我们留下了回旋余地。“锻炼对于保持减肥效果非常重要,不经常运动的人更有可能增加体重。我们认为,锻炼之所以非常重要,部分原因在于锻炼消耗了额外的卡路里,使你在食物摄入方面拥有更大的灵活性,这样你就不必大幅改变你的饮食习惯,这令人更加容易接受。”
3、你将不得不比其他人更加努力地锻炼,可能永远如此
虽然锻炼有助于修复长期絮乱的新陈代谢系统,但可怕的现实是,新陈代谢可能永远无法恢复到体重增加之前的状况。因此,如果你曾经超重或者肥胖,而你减了肥,那么保持这种减肥效果意味着你可能将不得不比其他人更加努力地锻炼,或许永远如此。希尔说:“悲哀的是,如果你曾经肥胖或者有段时间不曾运动,那么你需要进行更多的锻炼才能保持体重。新陈代谢系统不会恢复正常。”他说,这不是美好的现实,但勇于面对很重要。这样一来,当你发现自己不得不比你那些从未超重的朋友更加努力地长期锻炼时,你才不会感到沮丧。
锻炼能够帮助你的身体燃烧更多的卡路里,但你将不得不更加努力地长期进行有氧运动。“这不公平,但现实就是如此。”希尔说,“然而,当你弄懂后,你就会明白,情况就会好起来,因为你能够应付它。”
4、没有完美的饮食搭配
我们常常认为,如果我们能发现“正确的”饮食搭配,我们就可以如同魔法般的减肥或者保持减肥效果。现在已经出现了低脂饮食、低碳水化合物饮食、低胰岛素饮食、旧石器时代饮食(Paleo diets)以及所有这些饮食的很多种变体。约翰逊指出,实际上没有所谓的“正确”饮食,没有证据显示某种特定的饮食对新陈代谢系统更有好处。他说:“这里有个巨大的迷信,即有种魔法般的饮食搭配(蛋白质、素食和诸如此类)是独一无二的,因为它对新陈代谢会产生独一无二的作用。我们清楚地知道,如果你贯彻始终,任何饮食都能帮助你减肥。没有魔法般的饮食。实际上,如果你贯彻始终,所有饮食都能发挥作用。”
5、卡路里都是一样的!
所有的卡路里都“生而平等”,这无疑是对的。卡特兹说,一个原因是“卡路里的质量是我们在现实环境下,卡路里摄入量的主要决定因素”。首先,没人会吃过多的蔬菜,因此从实际层面上来讲,这不是个问题。“但卡路里的来源确实很重要,因为它会影响到人们的饱腹感。”他说。这涉及到心理学和生物学。实际上,食品行业已经开辟出了一个全新的食品科学领域来研究“幸福点”,也就是制造食品来增加产生饱腹感所需的卡路里。