西芹百合 怎么做好吃

　　春季常常会出现肝火旺盛的现象，西芹百合是解决肝火旺盛的绝佳美食，这道佳肴可以清热去火，消除你的躁火旺盛。

　　西芹百合

　　1. 将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩;

　　2. 将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小

　　3. 将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟

　　4. 然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

　　小贴士

　　西芹：

　　1、含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，西芹对心脏不错，有充沛的钾。

　　2、清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。

　　3、近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的佳食品。

　　百合的功效与作用：

　　1、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。

　　2、润肺止咳、宁心安神,美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

　　百合食疗方具有润肺止咳清心安神功效

　　中医认为，百合性味甘、微寒，入心、肺两经，具有润肺止咳、清心安神的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未尽、烦躁失眠等症。

　　薏苡仁百合汤：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂锅内，加水5碗，煎煮至2碗半时，分3～4次服完，每日1剂。具有补中益气、润肺止咳的功效。

　　百合猪肉汤：百合50克，瘦猪肉200克，食盐少许。将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至熟烂后，加盐调味，顿服。具有清热润肺、宁心安神的功效。

　　洋参百合茶：西洋参5克，百合15克。将西洋参切片，与百合共放入茶杯内，用沸水冲泡，加盖焖15分钟左右，代茶频饮，每日1剂，连用1周为1个疗程。具有养阴利咽的功效。

　　结语：百合没有什么什么副作用，所以可以放心食用，不过胃不好的人要少吃，因为百合属于性凉食物。