蒲公英的功效与作用 蒲公英的做法

　　蒲公英是非常常见的一种植物，它伴随着我们的童年。那么你知道蒲公英的食用方法有哪些吗?下面，跟小编一起来看看，蒲公英都有哪些食用方法吧。

　　蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

　　【生吃】

　　将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

　　【凉拌】

　　洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

　　【做馅】

　　将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

　　蒲公英的功效与作用

　　蒲公英-原植物蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、碱地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

　　结语：通过上文的介绍，大家是不是对于童年的玩伴有了新的认识呢?蒲公英使用起来风味独特，它的药用价值极高，可以利尿，消炎，治疗胆结石等等疗效。