惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、吃个梨就对了——梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
凉拌银耳
银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强身体免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，水也差不多烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。
五谷杂粮汤
因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品，所以叫五谷杂粮汤。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜，营养丰富、老幼皆宜，经常食用可增强免疫力，抗癌防病。会煲汤的人都知道，一般像这种要炖上几个小时的排骨汤，调味品肯定是要等到后才放，以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也好不要放味精。经过两个小时的煲制，汤可以上桌了。
翡翠玉丝
这道翡翠玉丝虽然制作过程简单，但青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，记住这时候醋也倒入一些，后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油，这样吃起来会更香，味道更美。
结语：现在大家都知道惊蛰的意思了，“斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。”在春寒料峭中，我们迎来了二十四节气中的“惊蛰”。在这个季节，人们该如何养生。饮食上有哪些注意点。
