花生米做法大全

　　花生好吃，花生的营养价值也是很高的，而且花生的制作方法也是有很多的，今天小编给大家介绍花生米做法大全，下面就一起来看看哦。

　　炒花生米好吃油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。

　　炒花生米

　　材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香

　　1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

　　2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

　　盐焗黑豆花生

　　材料:花生500克、黑豆300克

　　调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

　　1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。

　　2.黑豆加水慢火煲1小时。

　　3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。

　　4.继续煮焗至干身，即可食用。

　　五香花生的做法

　　材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

　　1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

　　2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

　　结语：花生的营养价值很高，很多人都喜欢炸花生当下酒菜，那么看了小编的文章之后，以后就可以变着法的制作花生米吃咯，希望大家身体都会健康哦。