吃什么补肝 教你学做8款春季补肝益肾粥(2)

  制法

  将鸡蛋打破,去白留黄,用筷子将黄撑散;山药洗净,切片,粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放人锅内,加水适量同煮为粥。起锅前,将蛋黄倒人粥内再搅拌烧开即成。

  特点

  蛋黄古称鸡子黄,方书《长沙药解》载“鸡子黄,补脾精而益胃液,止泄痢而断呕吐”。山药蛋黄粥健脾和胃,除烦渴,止泻痢,是春季极佳的滋补食品。它还适用于心烦不得眠,虚劳吐血,烫伤,热疮,,小儿消化不良等症。

  核桃粥

  原料

  粳米250g,核桃仁150g。

  制法

  将粳米洗净入锅中,加适量的水先用旺火煮开,然后改用文火熬至六成熟时放人核桃仁(稍压砰),再用文火煮成粥。每日分二次食用。

核桃粥

  特点

  补肾固精,温肺定喘,有食疗作用。

  芝麻粥

  原料

  黑芝麻30g,大米或小米60g。

  制法

  将黑芝麻洗净晒干,炒黄(不要炒糊)研碎,用水适量将芝麻、大米用文火煮成粥,早晚服用。

  特点

  主要补肝肾,养阴血、润五脏,还能适用于阴虚肠燥者。

  莲子粥

  原料

  莲子去心30g,糯米100g。

莲子粥

  制法

  将莲子加水适量,先煮烂,然后将糯米洗净,与莲子同煮成粥顿服。每日2次。

  特点

  有益肾固精,养心安神,健脾清火之功效。适用于失眠多梦,夜间多尿、遗精、慢性腹泻等。

  枸杞子粥

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