黄老五花生酥

　　花生的制作方法有很多种，而且花生很营养，有补血益气的功效，黄老五花生酥大家吃过吗?花生的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

　　内江威远特产黄老五花生酥，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。

　　商品信息品名：黄老五花生米花酥

　　规格：散装称重

　　口味：甜味

　　配料：大米 精选花生 白砂糖 饴糖 植物油 食用盐等

　　储藏方法：阴凉 干燥 保质期：6个月

　　口味分类：原味、椒盐味、香辣味、葱香味、绿茶味;

　　香脆可口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜，深受新老客户认可，是理想的馈赠佳品;

　　黄老五花生酥色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每样材料都经过了严格的反复的筛选，选用不使用农药的绿色生态粮食。在生产中不添加任何食品添加剂。“黄老五花生酥传统制作技艺”正在申报“省级非物质文化遗产”。

　　威远县在多年的精心运作下，将黄老五花生酥从单一产品变成了多口味，多品种的系列产品，入口甜而不腻，酥而化渣，深受消费者的喜爱，获得内江市名优特新特[1]色小吃称号。“黄老五花生酥”已申请国家专利，发明专利名称为一种花生糖(酥)及其制备方法。

　　花生的营养价值

　　花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

　　花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

　　花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

　　怎样吃花生才安全有益呢?

　　花生不宜生吃

　　花生含赘肉较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤里生长，常被寄生虫卵污染，生吃轻易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易网传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，好是煮熟后食用。

　　结语：黄老五花生酥是很有名的一种小吃，花生可以炒着吃、煮着吃等等，只要大家喜欢的都可以尝试做做看，通过小编介绍的花生怎么吃才能更长寿的健康养生方法，大家肯定掌握了这些知识了吧。