柚子的功效与作用 柚子皮的做法有哪些

　　小小的柚子，别小看它，它的品种可多了，而且它也有很多的制作方法,它酸甜爽口很是受人们的喜爱，很多人也都是用柚子皮也是可以做菜吃的哟，那你还知道柚子皮的做法吗?柚子的功效与作用又有哪些?下面就跟随小编一起来看看吧。

　　柚子皮的做法

　　小炒柚子皮

　　1.柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干

　　2.油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐

　　3.变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

　　蜂蜜柚子茶

　　1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。

　　2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。

　　3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。

　　4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。

　　6.大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

　　柚子的功效与作用

　　柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　1、抗菌，抗病毒

　　柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。

　　2、降低血糖

　　在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。

　　总结：今天小编给大家介绍的柚子皮的做法只有两种，通过以上小编的叙述相信大家对于柚子的功效与作用以及柚子皮的做法有所了解了吧，那么在之后日常生活中不妨试试小编的建议常常用用柚子皮。