海参怎么做
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海参是大海中的人参,它的功效也是相当高的,很多人进补时都喜欢吃海参,海参的营养价值极高,那么海参怎么做吗?今天小编给大家带来的是海参烧黑木耳的制作方法哦,赶紧来看看吧。
海参烧黑木耳的制作
主料:海参(水浸)200克
辅料:木耳(水发)50克,西芹10克调料:大葱10克,盐5克,植物油25克,姜5克
教您海参烧黑木耳怎么做,如何做海参烧黑木耳才好吃
1. 将发透的海参去肠杂,顺着切成薄片;
2. 木耳洗净后去质及根蒂;
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段;
4. 姜切成片,葱切成段;
5. 将炒锅置于武火上烧热,放入素油,待油烧至六成热;
6. 加入姜片,葱段爆香,再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀;
7. 放入鸡汤,用文火煮25分钟即成。
海参烧黑木耳的制作要诀:此菜需备鸡汤约适量,如果没有鸡汤可用清水用代替。
小帖士-健康提示
1. 本品具有补肝肾、益气血之功效,适于肾阴亏损型高血压患者食用;
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
小帖士-食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
结语:通过小编对海参烧黑木耳的制作方法的介绍,是不是觉得海参很补而且很美味呢,平常人基本上上家里不会买这个来吃,但是大家可以了解这方面的知识哦,进补时需要适量的进行哦,不能操之过急呢,祝大家天天开心哦。
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