冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在肠道内易腐烂产生毒素,使人的体质酸化,是万病之源。因此冬季吃萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。
冬天经典的萝卜菜肴就是红烧萝卜,柔嫩酥滑,清香爽口,同时也易消食祛火,同时放些小香葱和生姜片,它们和萝卜的搭配则为恰到好处,口味也非常清爽。
可以将小香葱和生姜片,入油锅爆炒一下,再倒入洗净,切成转刀块的萝卜,加人适量的“六月鲜”酱油,加些糖不用加水(因为萝卜本身富含水分)。煮沸后用小火煨至酥软,并适时翻炒一下即可(酥软程度可视年龄和口味的不同需求自行掌握);出锅盛入盘中即可食用。一盘让人垂涎欲滴的冬天萝卜赛过肉的“红烧肉”做好了。保证让人吃了开胃又营养。
白萝卜的功效与作用
功效
下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。
作用
一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰,好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。
总结:看完文中给大家介绍的冬天吃萝卜的好处,亲们都了解为什么好多人会说,萝卜不比人参差了吧,所以大家以后可不要小看任何一种食材哦,在我们身边的食物说不定就是个宝,大家要善于发现。