糖友吃水果有禁忌 吃酸味水果就安全吗?
酸味水果糖分不一定低
水果中均含有一定量的糖和有机酸，由于含量及种类的不同而呈现出不同程度的酸味和甜味，有些食物偏酸些，有些食物甜些。水果中含糖量为5%～20%，而有机酸含量仅为0.2%～3%，但由于某些有机酸如柠檬酸入嘴即达高酸感,往往易掩盖糖类所带来的甜味而呈现酸味,因此，酸的物质并不代表其含糖量少，只是其酸味物质的酸感较重罢了，吃多了同样会对血糖产生不利影响。
因此,酸味食物的糖分不可忽视,如酸枣虽酸，但其含糖量高达73.3%，约为苹果的6倍;虽然话梅和山楂果丹皮等果脯酸里透着甜，但由于经过糖腌渍等加工过程，其含糖量更高，几乎是甜味品的集合。
不能多喝酸饮料
由于一些糖尿病患者戒酒和甜味饮料，在外就餐时可能会选择橙汁、酸枣汁、酸梅汁等酸味果汁饮料，但由于这些饮料都添加有白砂糖及食品添加剂,对健康不利。如100毫升鲜橙多的含糖量为10.9克，与100克橙子的含糖量(为11.1克)相差不多,但其他营养素的含量远不如橙子多,更何况喝100毫升橙汁饮料比吃100克橙子快得多，不自觉中易摄入较多糖分，因此,还是尽量选择吃新鲜的、原汁原味的水果。
不能根据口味判断食物的含糖量
众所周知，一般含糖量高的食物使血糖波动较大，但即使含等量糖分的食物对血糖的影响也相差甚远，因糖分种类的不同其血糖生成指数(GI)也不同。所谓血糖生成指数，即食物中的碳水化合物进入人体后经消化分解为单糖，进入血液循环从而影响血糖水平，它反映了食物升高血糖的速度与能力。
如西瓜虽然含糖量仅为0.3%，但其GI为72，属于高GI食物;橘子的含糖量虽然比苹果略低，但其GI要高于苹果、梨;木糖醇虽然味道很甜，,但其GI仅为19，因此,不能根据食物的口味来判断其含糖量高低。
对于糖尿病患者来说，影响血糖水平的主要因素是食物中的糖分(即碳水化合物)，与有机酸无关。不能仅仅根据食物的口味来判断食物中含糖的多少。
结语：糖尿病患者的饮食控制是非常重要的，一旦吃的不对，很有可能导致血糖急剧上升，严重会影响到生命危险的哦!
