措施
从源头堵住地沟油
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
2011年，发生的地沟油事件触目惊心。浙江、山东、河南等地公安部门首次全环节破获一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁6个制黑窝点，抓获嫌疑人32名，同时查获食用 地沟油100吨，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的一条地沟油黑色产业链浮出水面。
坚决制止地沟油事件发生。 2011年6月22日，市政府副秘书长姚光华主持召开餐厨垃圾收运处理的专题会议。会议明确由住建局草拟《绵阳市城区餐厨垃圾管理办法》，经过广泛调查研究，参照重庆、长沙、西宁等地餐厨垃圾管理办法，并征求质监、卫生、工商、环保等部门意见后形成。
《办法》主要为加强对餐厨垃圾的管理，实现疏堵结合，建立餐厨垃圾处理的长效机制，重点是建立完善的餐厨垃圾回收、运输、利用体系。
袁文说：“下一步，我们将采取BOT的模式，引入一家公司实施餐厨垃圾处理，力争在2013年底全面建成餐厨垃圾分类收运处理系统。力争在2015年，把我市建成全省餐厨垃圾处理的示范城市。”
规定
餐厨垃圾处理实行台账制
《办法》共有20条，主要包括适用范围、实施主体、部门责任、管理制度、餐厨垃圾排放、收运、处置单位的义务以及法律责任等。自发布之日起30日后施行。
《办法》对台账制度、许可制度作了规定，餐厨垃圾产生单位应当建立排放台账，真实、完整记录餐厨垃圾排放的数量、去向等情况。市容环境卫生行政主管部门应当定期对餐厨垃圾排放、收集、运输、处理单位建立台账情况进行监督检查。
从事餐厨垃圾收集运输、处置活动应当依法取得餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。
违反本办法规定的行为，法律法规已有规定的，各相关部门依据各自职责，依法予以处理。
市政府法制办公室主任赵开年告诉记者，法制办负责对《绵阳市城区餐厨垃圾管理办法》进行解释，这个《办法》颁布实施后，餐厨垃圾去向不明的现状会得到改善，将从源头治理“地沟油”，保障人民群众身体健康。
