黑木耳的做法
黑木耳的营养价值非常丰富，黑木耳里面含有很多对我们身体好的营养成分，下面就来看看黑木耳的做法大全有哪些吧!
1、鱼香肉丝
材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：
1，将黑木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
2、山药木耳鸡汤
原料：
山药，鸡腿肉，干木耳一把。
做法：
步骤1、山药去皮，洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
步骤2、鸡大腿肉切块，洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水。2至3分钟就可以捞起来，冲个冷水。
步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了
步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了。
结语：黑木耳是一种对人体有益的菌类。多吃黑木耳，可以防止头发变白。平时多吃对身体是有好处的。看了以上黑木耳的做法，是不是觉得很简单?回家之后试试吧!
