四、韭菜炒鲜虾
主料：草虾240克，韭菜150克，
调料：植物油15克，味精1克，盐2克
做法
1.将韭菜切成3.3厘米长的段;
2.将鲜虾去壳，洗净;
3.将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
五、韭菜炒羊血
材料
羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量
做法
1. 羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2. 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。
3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
4. 羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
六、红椒韭菜炒肉沫
材料
韭菜1小束，绞肉100G(视情况而定)，蒜1瓣切末，新鲜红辣椒(如果喜欢吃辣，多放无妨)，酱油少许，豆瓣酱1/2勺，料酒少许
做法
1、韭菜、蒜、红辣椒切细末，备用。
2、锅内烧油，八成热左右的时候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3、加豆瓣酱继续翻炒出红油后，加绞肉翻炒成熟，后烹料酒、酱油。
4、锅滚后，加入韭菜快速翻炒，后出锅的时候，淋少许麻油。
总结：韭菜在我们生活中是比较常见的蔬菜，个人还是很喜欢吃的，不知道大家平时都是怎么做韭菜的，常见可能就属韭菜炒鸡蛋了，今天文中又给大家介绍了好多韭菜食谱，给大家换换口味哦。
