现在进入冬季正是进补的好时机，我们在这个时候都会都吃点肉，增加我们的热量。在平时吃这些食物的时候，我们可以在菜里面加点石斛。石斛有很多的保健作用，对我们有许多帮助。下面小编就带大家一起去看看，石斛到底怎么吃。
石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养大化。
生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效
强阴益精、开胃健脾。
煲汤
取新鲜石斛
1)将其洗净，并同时去除部分老根
2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
4)用文火先煎煮30分钟
5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛耐久煎，应劈开先煎，得真味”
功效
补虚养阴，清热。
泡茶
取药店里买来的石斛，
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后，
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡，连渣食用。
功效
开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
