“黑作坊”建在山野偏僻处
在知情人的指点下，记者暗访了几家制作“地沟油”的黑窝点。
在许坦东街，南坪头一处废弃的破旧院落，里边养着三四条狗，不停地狂叫着，院里到处是黑糊糊的油污，踩在上面，脚下黏糊糊的，几个脏兮兮的大油桶码在院墙根儿上，中 间是炼油所用的炉子，支着大铁锅，还有一辆沾满油污的破面包车。据附近居民介绍，这是家“地沟油”的加工窝点，那辆面包车是拉运废弃油脂和泔水用的，其他东西是生产工 具。前两天，这里还在架着炉灶、浓烟滚滚、恶臭弥漫地加工 “地沟油”呢。
汽车沿许坦东街继续向东行，一路颠簸，驶上崎岖的山路，沿途车窗外尘土飞扬，汽车停在一个地势较高的山坡上。记者站在满是杂草的山头上向下望去，只见坡沟底有一排破 旧的土窑洞和一个大场院，场院里支着一口大黑铁锅，锅里煮着黑糊糊的东西，灶火熊熊燃烧，蒸腾出的烟雾笼罩着整个场院，几个工人在忙活，旁边大大小小几个破油桶，从场院有一条土 路通往山坡外，路面上明显有车辆轧过的痕迹。据悉，这一带是东山地区黑驼村的土地，山沟里也是一个“地沟油”的加工窝点。
东太堡街肉联厂附近，一间破旧场院内，几条满身油污的狗，凶巴巴地在地上转悠，锅灶、油桶脏污零乱，院内无人，院东头有几扇虚掩的破旧木门，从那里飘散出阵阵浓重的 恶臭。推开一扇木门，眼前一片狼藉，这是一个荒废的养猪场，地面满是黏稠的油污、粪便、垃圾，旁边支着锅灶、一堆柴禾，几只油桶，桶内浮着一层凝固的橘黄色的厚厚油脂。据了解， 这是喂猪的泔水提炼的油脂，把黄色的油脂再加工提炼，可以炼出“地沟油”。
据了解，类似这些“地沟油”生产窝点，在我市杨家峪、小店、西山等还有许多家，它们一般都地处偏僻，远离居民区，有的自己干，有的雇人干，大小规模不等。 收油、进油、加工、勾兑、销售，也算是一条“地沟油”的产业链。
地沟油生产过程
李先生曾目睹过一个黑作坊加工“地沟油”的全过程，一口锅、一堆火，无需用电，将收回来的“地沟油”倒入锅中，加热至沸腾，分量轻的油污会自动 漂浮至上层，待冷却后捞出。将捞出的油再次加入水煮，称之为“洗油”，反复“洗油”数次，再煮沸加入葱段、大料等调料去除废油中的腥臭味道，之后肮脏污秽的 “地沟油”就会变得清亮、无异味，灌桶后便摇身一变成了“食用油”，再次返回餐桌。李先生介绍，用这种方式炼出的油，有些再勾兑些好油，80%都二次重返餐桌 ，销给了一些个体饭店、糕点作坊、民工食堂、小摊贩等。
因李先生是做“地沟油”生意的，时常有人找上门来想与他合作，对方不是化工企业，而多是小餐饮业主。前几日就有一老板主动上门来想购买一些油，而且用量还 很大。问及对方做何用?“炸桃酥!做点心!”对方的爽快回答，让李先生心里说不出的腻歪。对方还说：“家里兄弟六个都做这生意，在太原有十几家店，用油量很大，如果 合作，可以达成长期购油协议，一定是现款现货，绝不拖欠。”听罢此言，李先生赶紧将此人拒之门外。
缘何如此令人作呕的油质会被推上餐桌，还有老板找上门来主动联系采购?据业内知情者介绍，“地沟油”加工现在已经形成了 “一条龙”链条，从收购 、加工再到销售，环环相扣。这种以饮食垃圾炼油的行业是在暴利的驱使下进行的。如黑驼村的地沟油加工点，从收油到加工，再到把生产出的地沟油销售出去，连老板加工人共有5人干活 ，一个月大约能生产60桶至70桶(180公斤/桶)，销售额达4万余元，除去低廉的成本，该黑作坊的5人平均每人月收入能达6000多元。此收入让普通工薪阶层望尘莫及。此处售出的“地 沟油”价格大约为每公斤4元左右，如此看来，“地沟油”比市面上普通的食用油在价格上每公斤要便宜许多，如此低廉的价格，难怪许多不法小餐饮业主趋之若鹜。据知 情人揭秘，保守统计在我市每月差不多生产15.2吨地沟油。
