火腿烧海参
[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效] 补血益精，养血充髓。适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
枸杞肉丝
[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
小雪养生不用“老例”
内热不清容易患感冒
专家指出，如此的初冬，养生好不用往年的套路，防病进补都有新方法。
“小雪一到，往往吹的就是偏北风了，这让天气显得既冷又干。”天津医科大学总医院中医科主任医师吕妍介绍，干冷的天气加之如今良好的供暖条件，让很多人都有或多或少的燥热感，天气的干燥和体内的燥热又会消耗人体内具有滋润功能的津液，让人口唇不适、皮肤干痒，而内热不清，容易导致的结果就是易患感冒。因此，吕妍建议，今年初冬大家不妨沿用一些秋季滋阴的食材，如百合、银耳、莲子等，来清除内热，保养身体。
应以清淡为主温润进补
到了小雪节气，进补便成为天津人的“心头好”。不过，天津公安医院中医科主任医师李岩指出，此时滋补还应以清淡为主，宜温润进补。他建议，平时适当多吃牛肉、羊肉、鸡肉、栗子、核桃、黑豆、黑木耳、黑芝麻等，它们均有温润益肾的功效，对强身抗寒有助。另一个推荐的食材是萝卜，古谚云“冬吃萝卜赛人参”，这种既可消食、下气，又助化痰顺气的食材十分适合初冬食用。
吕妍表示，想要滋补强身，黄精、枸杞、芡实和山药都是小雪时节居家进补的良品。若想滋阴补肾同时又不上火，可以熬党参枸杞粥来喝。这道粥简单易做，用15克党参、10克枸杞配100克精米熬煮就可以了。她推荐的还有益智仁粥，这道粥还对驱寒有一定好处，只需15克益智仁和100至150克糯米熬煮。
