地沟油是这几年很多人热议的话题，它的重要性是很显而易见的。因为这个涉及到人们正常的饮食安全问题，没有人希望自己刚吃了一顿饭就得码马不停蹄的赶往医院。近一段时间，有媒体曝光出，有的地沟油产品居然获得了QS认证，下面请跟随小编一起看看究竟是怎么回事。
近日，通过记者暗访多家“地沟油”黑窝点，a其日加工能力合计已近百吨，加工工艺、提炼设备经过多年“升级”，对油品识别也愈发困难，并通过 “地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
地沟油生产规模化让人震惊，更让人感到不可思议的是，“地沟油”规模生产的一些厂家竟然拥有“卫生许可证”。一些工厂负责人说他们“各种 证件齐全，不怕检查，甚至通过了QS认证。”
什么是QS认证
“QS”是食品“质量安全”的英文缩写，有“QS”标志的产品就代表着经过食品质量安全市场准入批准。
如果工厂所言属实，那么我们不禁要问，“地沟油”的厂家到底有何种神通，能获得QS认证?“地沟油”的厂家又为什么敢于规模生产、公开生产?
“地沟油”检测难，这是事实，但更大的问题是，某些有毒物质根本不在检测指标之内。有记者在津冀多家工厂取得“地沟油”样品，送国家食品质量安 全监督检验中心检验，其中两瓶样油的检测结果竟符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。
然而，这个结果并不能证明“地沟油”可以放心食用，恰恰相反，它说明我们的食用油检测标准存在着疏漏。
我们期待先进的检测技术尽快投入食品安全检测当中，但我们更应该清醒地看到，检测技术上的“落后”并不是导致“地沟油”规模生产的主因，它多 是起到推波助澜的作用。在加工地沟油的过程中，一些工厂并非躲躲藏藏，如果监管到位，严格执法，这些不法企业早就应该被关闭，生产者早就应该受到法办。
一言以蔽之，“地沟油”之所以能规模生产，根本的原因不是检测难的问题，而是问责不到位的问题。“地沟油”的生产厂家，卫生许可证是谁发的? QS认证是谁做的?如果这些发证、认证的部门都能受到追责，地沟油恐怕就不会到了规模生产的地步。
