哈士蟆油的做法 10大菜谱美享“八珍之首”(2)

  5.哈蟆油筋饼

  泡开哈士蟆油,用纱布包紧挤压过滤,使哈蟆油变成细碎胶冻块,加入面粉揉均匀,制成筋饼营养好,松软可口。

  6.哈蟆油面条

  用泡开并挤压过滤的哈蟆油和面,压成面条,韧性大,耐水煮(长时间水煮不会煮碎),食用滑润可口,别有风味。

  7.哈蟆油水饺

  用泡开并经挤压过滤的哈蟆油和面,包成水饺,韧性大,耐水煮,吃起来有韧性,又滑润可口。

  8.哈蟆油凉菜

  泡开哈蟆油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。

  9.拔丝哈蟆油

  泡开哈蟆油,用蛋清、淀粉挂糊,油炸,挂糖浆,做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。

  10.哈蟆酒

  选用优质白酒,将泡开的哈蟆油放入酒中,每千克可投入泡开哈蟆油40克左右,浸泡1周即可饮用。

哈士蟆油 哈士蟆油的做法 
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