201301110万家灯火视频:王雷讲大蒜的功效与作用

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:刘书

发表时间:2013-11-11 11:55

  大蒜是我们日常生活中常见的食物,一般是用作调味品,专家王雷说大蒜的功效和作用可不止这些哦,它可以抗菌消炎,治疗腰肩肿痛有奇效。本期万家灯火视频也请到了这位专家,我们一起去节目中看看大蒜的使用方法吧!

  该视频主要文字介绍:

  大蒜的功效与作用

  1、抗菌消炎

  大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。

  2、抗癌

  大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。

  3、抗血小板凝聚

  大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。

  4、降血脂

  据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

  5、降血糖

  实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。

  6、可使血液变稀

  抽烟喝酒会使血液变得粘稠,如果同时吃些大蒜,就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

  7、降低血压高

  血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,吃半月对高血压患者会有明显的效果。

  8、降低胆固醇

  如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化,蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用,对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说,大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎成,既没有刺鼻的味道,双不会对胃产生强烈刺激。

  本期嘉宾介绍

  王雷

  中国民主同盟盟员;国家中医药管理局主管、中华中医药学会主办的《中华养生保健》杂志主编;中华中医药学会科普分会常务副秘书长;世界医学气功学会副秘书长;北京市中医药学会科普分会常委。

  曾获得中华中医药学会颁发的“百名优秀中医健康信使”、2010年“全国中医药科学普及金话筒奖”获得者等荣誉称号。

  现为河南卫视《国医养生堂》节目主编,北京大医堂养生机构养生顾问。曾先后作为主讲嘉宾被北京电视台、中国教育电视台、山东卫视等媒体邀请做养生保健推广工作。自2005年开始,受邀于全国各地各单位为各阶层人士进行中医药科普养生讲座。

  大蒜的使用方法

  1 、独头蒜放火炭上烧熟,每服3克,治痢疾、急性肠炎。

  2 、大蒜头15克,生姜15克,切成片,加水1碗,煮至半碗时放入适量红糖,睡前1次服用.治感冒。

  3、 大蒜15g捣碎和鲜侧柏叶15g,共加入75%乙醇中浸泡成.1日2-3次搽患处。斑秃。

  4 、大蒜15-30g,白糖适量。将大蒜去皮,洗净,捣烂,开水浸泡4-8小时,或加水一碗煮1-2沸,滤其计,调入白糖,分2-3次服用。本方适用于百日咳。

  5 、大蒜15g白糖30g。大蒜捣烂,加糖置杯中,开水冲满浸泡5小时,每天1剂,分3次服,连服4-5天。

  6 、去皮大蒜头30克,粳米100克,加水煮成稀粥。猪油、食盐调味.治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压,动脉硬化症。

  7、 大蒜头30克,去皮,捣烂如泥,加白糖200克和开水500克,搅拌澄清,取澄清液服,每日三四次,每次两匙(服量按年龄增减),治百日咳。

  8 、大蒜头30克,去皮,先放入开水中煮一分钟后捞出;取入粳米100克于水中煮成稀饭,将熟时,再将大蒜头重新放入粥中煮熟,熟后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾,降血压,抗痨作用。适用于急慢性痢疾,肺结核,中老年人高血压,动脉硬化症。若肺结核咯血者,另加白芨粉5克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。

  9 、去皮大蒜50克,羊肉200克切块,加水用文火炖熟,加食盐调味食用.治肾虚阳痿、腰膝冷痛。

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