豆腐的做法大全 教你冬季如何吃豆腐最保健(3)

  椰皇豆浆乳酪

  原料:豆浆、蛋清、豆腐

  做法:

  1、将豆腐捣碎

  2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

  豆腐怎么做好吃

  一、鱼香豆腐

  原料:豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

  做法:

  1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

  2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

  3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

  4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

  二、肉末豆腐

  原料:豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉

  做法:

  1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

  2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段

  3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。

  结语:看完文章大家现在知道豆腐的吃法有很多种了吧,你可以根据自己的口味来选择,但在食用豆腐时要注意不宜过量食用,因为豆腐里含有大量嘌呤,过量食用会对健康造成一定损害,还会造成消化不良,影响肠胃功能。

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