七、韩式大酱汤
主料：猪里脊肉(或牛里脊)90g
辅料：茭瓜1段、土豆1个、豆腐200g、金针菇适量、蟹味菇适量、干香菇3朵、青红辣椒各适量、大葱1截、辣椒粉1小勺，辣椒酱1小勺、大酱3大勺、淘米水适量
腌肉料：酱油1/2小勺，葱末1小勺，蒜末1/2小勺，芝麻碎少许，胡椒粉少许香油1小勺
做法：
1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用;豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用;猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟;
2、茭瓜切丁;土豆切丁;鲜蘑菇洗净，沥干水分备用;大葱、青红辣椒斜切成小段;
3、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿;加入淘米水;同时加入大酱和辣椒酱;同时加入土豆;
4、边煮边不停搅拌至酱料全部化开;
5、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟;同时下入豆腐和茭瓜;
6、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起;下入金针菇和其他鲜蘑菇;再次煮沸后，下入葱段和辣椒段;
7、搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐。
八、韩式泡菜炒饭
主料：韩国泡菜、猪肉丝、白米饭
辅料：葱、盐、淀粉
做法：
1、韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花;
2、热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟;
3、倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态;
4、加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅;
