天下美食 韩剧中最常见的8种美食怎么做(3)

  五、韩式辣年糕

  主料:手指年糕200克

  辅料:配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺

  做法:

  1、半成品手指年糕一袋;拆开包装,取出年糕和酱包;

  2、洋葱、胡萝卜切丝;

  3、煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;

  4、锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;将年糕倒入锅内,加入辣酱包;

  5、加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。

  六、韩式南瓜煎饼

  主料:南瓜450g

  辅料:糖2勺、盐1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄榄油适量、小绿鲜辣椒1/2个

  小料:海鲜酱油2勺、米醋1勺、 小绿鲜辣椒1/2个 、1/2勺熟芝麻

  1、将南瓜去皮去籽,切成细丝;放入碗中,加入糖和盐搅拌均匀后,放置15分钟左右,为的是让南瓜变软出水;

  2、出的水千万别倒掉,加入面粉(根据出水的量,调节面粉的量,不稠不稀),搅拌均匀,放置5分钟

  3、平锅热后,放适量橄榄油,用勺子(或手)将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式,放入锅中(薄一些);表面放小辣椒(切成段的),煎成金黄色(2-3分钟)后翻面,稍煎即可(中途如果没有油了,可随时滴一些橄榄油进去)

  4、将小料混合,趁热蘸小料吃(也可以什么都不沾,也很美味)

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