人参角胶乌鸡
配方：人参3克，鹿角胶3克，丹参3克，鳖甲1.5克，鹿角霜1克，牡蛎1.5克，银柴胡0.5克，桑螵蛸1克，山药3克，黄芪1克，川芎1.5克，当归3克，生地黄5克，熟地黄5克，白芍3克，香附3克，天门冬1。5克，甘草0.5克，芡实1.5克，乌鸡肉1 000克，墨鱼100克，葱、生姜、精盐、味精、料酒各适量。
功效：补益气血，活血调经。
主治：气血两虚，身体嬴弱，四肢乏力，月经不调，白带等症。
制作：将人参锉细末备用，其余17味药装入纱布袋中，扎紧袋口备用;用温水将墨鱼洗净;将乌骨鸡宰杀，洗净，剔肉;将鸡架、药袋、墨鱼一同放入锅中，注入适量清水煮汁备用;将鸡肉放入沸水锅焯透，捞出，用凉水)中洗干净，切块，放入蒸碗中，加上葱节、姜片、料酒和精盐少许，浇上适量的药汁，上笼蒸至鸡肉熟烂，下笼后拣去葱节、姜片，再调入精盐、味精，即可食用。
服法：佐餐食用
归参炖母鸡
配方：当归15克，人参15克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
功效：益气补血调经。
主治：各种贫血，月经不调，慢性肝炎或其他肝病，肠燥便秘等诸病。
制作：将母鸡宰杀后，去其毛和内脏，洗净后将当归、人参放入鸡腹，放入沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水适量，用武火烧沸后改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即可服食。
服法：佐餐食用。
归参山药猪腰
配方：猪肾500克，当归10克，人参10克，山药10克，酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等各适量。
功效：益气养血，补肾;仕腰。
主治：老年人血损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸软，失眠、自汗等症o
制作：将猪肾一剖两片，剔去筋膜臊腺，;中洗干净，待用;当归、人参、山药装入纱布袋内，扎紧袋口，将药袋与猪肾一同放入盆内，再将盆放入锅内用武火隔水炖，直至猪肾煮透，再取出药袋，捞出猪肾，冷却后切成薄片装盘，后将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等与肾片调拌均匀即可服食。
服法：佐餐食用。
结语：今天小编教大家的人参挑选法，大家都有记住吗?这些方法在你购买人参时可是都会用到的知识，必要时可要记牢喽，平时要注意正确食用人参，一旦食用错误很容易造成不必要的健康问题。都知道人参是大补食物，如果你只吃不运动的话，总有一天你会发现自己体重增加了，小编在这里给大家推荐广场舞荷塘月色，吃完人参记得要运动哦!
