新生儿是脆弱的，需要用心呵护，尤其是在喂奶过程中，更要注意。现在有些人会给婴儿喂奶粉，觉得奶粉营养价值更高，但是今天我们专家戴耀华讲母初乳能影响孩子的发育，她今天来到了养生堂官网，我们要好好的向她咨询一下!
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母初乳的营养价值
初乳所含营养物质极为丰富：其干物质含量比常乳高1.5-2倍,初乳中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。牛的初乳中含蛋白质达17.5%,猪和羊达20%左右,一般均超过常乳好几倍,其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分别比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。
初乳中的免疫球蛋白能：为新生幼畜的肠粘膜吸收利用,具有抑制和杀灭多种病原微生物的功能。初乳中含有丰富的盐类,其中镁盐含量比常乳高1倍以上,具有剌激胃肠道产生轻泻作用,有利于幼畜胎粪的排出,同时初乳的酸度一般比常乳高2倍以上,初乳进入胃肠道内可抑制有害微生物的繁殖。
初乳中维生素a、维生素c、维生素d等的含量丰富：维生素e含量达3600-5400微克/千克,为常乳的7倍胡萝卜素的含量为900-1620毫克/千克,比常乳高12倍以上。另外,初乳中还含有较多的无机盐,其中镁、氯、磷、铁、钙等的含量均极高,它们共同的作用决定了初乳的缓泻性、咸味和酸度,这些物质一经幼畜摄食,不经肠道分解即可为肠壁吸收进入血液,增加血浆蛋白。
更重要的是初乳中含有白细胞及大量的抗体、酶及溶菌素等：由于家畜体内的结蹄绒毛膜胎盘不能循环传递免疫性抗体给胎儿,所以新生仔畜只能依靠吮食初乳中含有的抗体或免疫球蛋白来形成自体的被动性免疫,以增进对各种疫病的抵抗力。因此,幼畜出生后必需适时得到充分的初乳,才能保证其体质健壮和正常的生长发育。
母乳颜色三步曲
乳汁分泌要经过三个自然阶段，每一阶段都各有其营养特点。开始时的乳汁含有足够量的矿物质，就是人们所说的"灰奶"。有人认为吃了这样的奶容易泻肚，因而把它白白挤掉，很可惜。当婴儿吸吮一会儿后，奶水变白，这是蛋白质和碳水化合物增多的表现。快要终了时，奶色白而稠，含有大量的脂肪。只有这三个阶段的奶汁都被婴儿食用了，才能保证合理的营养，而且这样做还能促进下一次乳汁的分泌。
珍惜你的初乳
孩子出生后头几天的母乳量较少，乳汁较稠，颜色发黄，称为“初乳”。初乳含有丰富的营养和抗病物质，所以千万不要挤掉，应全部喂给孩子。为能产生足够的母乳，只要孩子想吃，就应该喂奶，不必定时。为了确保婴儿发育的需要与预防佝偻病的发生，应在出生一个月后，在哺乳的同时，在医生指导下补充安全量的维生素A及D(或鱼肝油)，但应避免过量中毒。
母乳变色不必惊慌
有时奶水会有其他的颜色，大部分和妈妈饮食或药物中的色素有关，宝宝的尿液也可能有相同颜色的改变。引用含有黄色及红色素的饮料，可以使母乳变成淡红橘色，绿色饮料、海藻、及一些天然维他命丸可能造成奶水变绿。这些颜色的改变通常都无害。
本期嘉宾介绍
戴耀华
戴耀华，女，研究员，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。1969年毕业于上海第二医科大学儿科系，1981年获中国医学科学院儿科硕士学位，是文革后我国培养的第一位儿童保健学硕士，其导师是被称为中国儿童保健事业创始人的薛沁冰教授。她曾分别在澳大利亚阿徳莱得大学及美国华盛顿大学进修学习。1970-1978年分别在陕西省榆林地区妇幼保健所、榆林地区卫生局、榆林县医院工作。1981年至今，先后在中国医学科学院儿科研究所、首都儿科研究所工作，并逐步晋升为助理研究员、副研究员、研究员。目前担任中国儿童卫生保健疾病防治指导中心主任，世界卫生组织儿童卫生合作中心主任，中华预防医学会儿童保健分会主任委员等职务。
受世界卫生组织总部聘请，为世界卫生组织儿童和青少年卫生和发展专家执委会成员，并多次担任临时顾问。在学术团体兼职，主要有国际防痨及肺疾病协会委员;中华预防医学会儿童保健分会主任委员;首都儿科研究所学术委员会及学位委员会委员，《中国实用儿科杂志》、《中国妇幼健康研究》、《中国生育健康杂志》编委及《中国儿童保健杂志》副主任编委等。主编或参加编写了《儿童疾病综合管理》、《儿童少年卫生与妇幼保健学》、《儿童保健学》、《灾难儿科学》《发育与行为儿科学》等专著及《新手妈妈培训班》等多本科普读物。
① 母乳蛋白质中，乳蛋白和酪蛋白的比例，适合新生儿和早产儿的需要，保证氨基酸完全代谢，不至于积累过多的苯丙氨酸和酪氨酸。
② 母乳中，半光氨酸和氨基牛磺酸的成分都较高，有利于新生儿脑生长，促进智力发育。
③ 母乳中未饱和脂肪酸含量较高，且易吸收，钙磷比例适宜，糖类以乳糖为主，有利于钙质吸收，总渗透压不高，不易引起坏死性小肠结肠炎。
④ 母乳能增强新生儿抗病能力，初乳和过渡乳中含有丰富的分泌型IgA，能增强新生儿呼吸道抵抗力。母乳中溶菌素高，巨噬细胞多，可以直接灭菌。乳糖有助于乳酸杆菌、双歧杆菌生长，乳铁蛋白含量也多，能够有效地抑制大肠杆菌的生长和活性，保护肠黏膜，使黏膜免受细菌侵犯，增强胃肠道的抵抗力。
⑤ 增强母婴感情，使新生儿得到更多的母爱，增加安全感，有利于成年后建立良好的人际关系。
⑥ 研究表明，吃母乳的新生儿，成年以后患心血管疾病、糖尿病的几率，要比未吃母乳者少得多。
⑦ 母乳喂养可加快妈妈产后康复，减少子宫出血、子宫及卵巢恶性肿瘤的发生概率。
⑧ 母乳喂养在方法上简洁、方便、及时，奶水温度适宜，减少了细菌感染的可能。
