脂肪肝疾病近年来已经日益剧增，有专家研究正确吃西红柿可以远离脂肪肝疾病，那么该怎么样吃西红柿呢?今天小编将为你介绍一下关于如何吃西红柿可以让你远离脂肪肝，赶紧看看吧。
脂肪肝的人数已经不在少数，各大门诊统计数据显示，超过7成白领患有不同程度的脂肪肝。肝病专家指出，只要合理调整膳食，同时适当参与运动，中轻度脂肪肝患者无需用药即可快速自愈。保健养生专家为大家介绍，正确吃西红柿远离脂肪肝。>>>脂肪肝的早期症状
当然，西红柿并不是想怎么吃就怎么吃，防治脂肪肝吃西红柿还是有讲究的。
以下四条吃西红柿禁忌，不可不记：
1.忌吃未成熟的西红柿
未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。百济新特药房彭副 主任介绍，西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品 尝。
2.空腹时忌食西红柿
西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，百济新特药房彭副主任温馨提醒，空腹时不宜吃西红柿。
3.西红柿加热烹制，切忌时间过长
如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。
4.生西红柿与生黄瓜不宜同时食用
西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫 克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分。因此，百济新特药房彭副主任认 为，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。
