糖尿病患者的饮食原则
1、食物多样化，谷薯是基础
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。
主食应粗细搭配(粗粮占主食1/3)，副食应荤素搭配。
主食：中膳食纤维越高，血糖升高速度越慢。
蔬菜：可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。人每日必须吃菜，特别是绿叶菜的叶和茎。
水果：控制病情掌握时机，选择种类控制数量
(1)糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白小于7.0%时，可以适量进食水果;若血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不食用水果。
(2)水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可以在上午10点或者下午4点左右食用。
(3)应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果，如草莓、柚子、西瓜、猕猴桃等，同时也结合自身实践经验做出选择。
(4)糖尿病人每天食用水果的量不要超过200克，同时相应减少25克(生重)主食。这是食物等值交换的办法，以使患者每日热量摄入的总量保持不变。
2.多饮水
由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排泄过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分也变多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。
水可以稀释血糖和血黏稠度;水可以溶解多种营养物质，使其易于吸收利用;水可以使含氮废物排出;水有助于排便、“清洗”泌尿道;水可以防治心血管疾病。
