名厨做家常菜你觉得会有多好吃呢?尤其是像李铁刚这样的国际名厨，是不是觉得有点大材小用了?然而不是，简单的食材做出美味的食物才是真本事，一起去天天饮食视频，去看看李铁刚是如何熏炒小白菜的，他能够做出什么样的味道!
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熏炒小白菜做法
熏肉，有比较独特的熏香，偶尔吃些，是很好的，搭配小白菜，可以让比较清爽的小白菜，味道变的丰富起来，是很下饭的一道家常菜。
食材：
主料：小白菜150g，熏肉100g。
辅料：油适量、盐适量、糖适量。
步骤
1.小白菜洗净，熏猪肉一小块，
2.小白菜切段，
3.熏肉切大片，
4.热油，先爆炒下蒜片和熏肉片，
5.随后放进小白菜翻炒，
6.小白菜变翠绿，加盐调味，出锅即可。
白菜怎么做好吃
大白菜炒蒟蒻
材料
大白菜400公克，蒟蒻200公克，姜片10公克，葱段15公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
大白菜炒蒟蒻的做法
1.大白菜洗净切片;蒟蒻泡水备用。
2.取锅，煮一锅滚水，依序将作法1的大白菜和蒟蒻放入沸水中汆烫后捞出备用。
3.热锅，倒入2大匙油，将姜片和葱段爆香后，放入作法2的大白菜拌炒，再放入蒟蒻略拌炒，加入调味料炒至入味即可。
火腿皮炒大白菜
材料
大白菜250克，火腿皮1条
火腿皮炒大白菜的做法
1.准备的材料：火腿皮
2.火腿皮切成块，
3.大白菜切好，
4.起油锅放入火腿皮，
5.炒至变色，
6.放入大白菜;翻炒，
7.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐(因为火腿皮本身就有点咸)和鸡精即可。
小诀窍
肉香，味美。就是这道菜肴的特色!
本期嘉宾介绍
李铁刚，北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。现任IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长、北京红墙喜宴会所首席执行官、《天天饮食》栏目节目顾问，同时还被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。
个人成就李铁刚，入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。
