20120813快乐生活一点通面食:水煎南瓜饼的做法
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图文作者:淮安三九网络科技有限公司
责编:张兴佳
发表时间:2013-07-23 15:09南瓜饼香甜可口,颜色诱人,既可以作为点心,又可以作为早餐的主食,所以学会它,自己的生活将会是一件享受。在今天的快乐生活一通面食节目中,我们就为您讲解一个叫做水煎南瓜饼的做法的做法,下面一起来看看视频的演示步骤吧!
下面是本期视频的内容简介:
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水煎南瓜饼的做法
主料:
南瓜150g;
辅料:
油适量;糖适量;糯米粉适量;面粉适量
步骤
1、南瓜去皮去瓤切片
2、放到蒸锅中蒸,开锅7分钟就好了
3、马上放到盆中,趁热一搅就散了
4、这就是糯米粉。
5、加入三份糯米粉、一份面粉,不要多了应该是一点点放,我是一下放的,还搞反了,所以粉类就多了。应该是软软的。做时要散干面,我这个硬都不用。这时加点白糖。揉匀。
6、然后搓成条,下成小挤子
7、取一个团圆沾上黑芝麻
8、煎锅中放点油,芝麻向下摆入。就这样,一个个做好,摆好后,煎一会。
9、然后翻个面,加入水,水不要多,在饼的三分之二处就行,直到水没有了,就好了。
做法二
食材和调料:
南瓜适量;糯米粉或者元宵粉2-3碗,依照南瓜的分量调整;白糖2勺;黑芝麻适量(或白芝麻) ;芝麻酱4勺;玫瑰糖2勺;芝麻油1勺(香油)
水煎瓜饼的做法
一、 所需材料准备好
二、 制做南瓜饼馅:芝麻酱与玫瑰糖酱搅拌在一起。南瓜饼馅做好啦,备用
三、 南瓜洗干净切块蒸熟
四、 将蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中捣烂(用勺子挖净瓤的南瓜皮不用),不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉、白糖
五、 不断加入糯米粉,不用加水。把面和好成面团
六、 把和好的面团分成小剂子。用手捏圆剂子,像包包子一样将芝麻酱玫瑰糖馅包进去,然后搓圆
七、 把搓好的面团轻轻拍扁放入有芝麻的盘里,让两面粘上芝麻粒
八、 放入不粘平底锅中(我用的电饼档)
九、 加入少许芝麻油(在约1茶勺)
十、 两面煎至金黄后加入到南瓜饼1/3的水
十一、 加盖锅盖
十二、 煎至水全部干,打开锅盖,熄火,用余热煎1-2分钟
十三、 看到两面外层金黄焦脆后出锅入盘享用
十四、 又香又甜的健康少油版南瓜饼,总共用了1小茶勺的油,还没有炒一次菜用的量多呢~~~
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