20120827快乐生活一点通：京白梨的营养价值

　　京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津，润燥的作用。今天的快乐生活一点通节目中，我们为您讲解有关京白梨的营养价值和作用，有关具体情况请看视频讲解!

　　该视频主要文字介绍：

　　品种溯源

　　京白梨起源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一低洼有水之处，初为一株自然实生树，已有400年左右的历史。东山村庙洼一带仍保存有200年以上的老梨树百余株。由于历史悠久，果肉细腻，酸甜适口，品质好，风味独特，满清时曾作为贡品，后逐渐被认同并繁殖推广到各地栽培。

　　京白梨

　　京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。

　　京白梨的营养价值

　　京白梨含糖量较高，为10.81% , 含酸量0.34%。梨果营养价值很高，经测定，每百克果肉中，含蛋白质0.1克 ，脂肪0.1克 ，钙5毫克，磷6 毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素、硫胺素和核黄素各0.01 毫克，尼克酸0.2 毫克，抗坏血酸3毫克。

　　品种特性

　　京白梨果树树势中庸，枝条纤细，成年树以短枝结果为主，丰产稳产;该品种抗寒能力强，喜冷凉的栽培环境，而在干热的平原沙地生产的京白梨表现不佳。建园时要配置早于京白梨开花的授粉树，例如广梨、子母梨等。

　　京白梨食疗作用

　　京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　一般人群均可食用

　　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

　　2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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