20120830快乐生活一点通美食:番茄烩牛腩的做法

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:张兴佳

发表时间:2013-07-22 19:06

  本期的快乐生活一点通美食节目中,我们要讲解的是番茄烩牛腩的做法的做法,这道菜有多种做法,下面我们精选了两种,相信总有一种做法您能够学会,来看具体方法吧!

  该视频主要文字介绍:

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  番茄烩牛腩的做法

  材料

  牛腩,番茄,胡萝卜,土豆,香菜,姜,香葱结,蒜瓣,盐,胡椒粉,番茄酱,黄油

  制作过程

  1、准备原料;

  2、冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟,捞出洗净;

  3、牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂;

  4土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块;

  5、锅里放黄油融化,放入番茄炒软出水,加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀;

  6、兑入牛腩和煮牛腩的汤汁,调入盐,胡椒粉,炖30分钟;

  7、大火收微干即可。

  做法二

  用料

  牛腩;西红柿;土豆;洋葱;番茄酱料酒;大料;香叶;盐;糖;葱段;姜块;酱油

  番茄烩牛腩的做法

  1、牛腩块焯水去血沫杂质

  2、高压锅水开后放入焯好的牛腩块、番茄酱、料酒、大料、香叶、盐、糖、葱段、姜块、酱油炖20分钟

  3、土豆切滚刀块、洋葱切块、西红柿去皮切块备用

  4、油热放入洋葱块翻炒、炒香后放入土豆块翻炒,至表面金黄放入番茄块炒出红油,放入炖好的牛肉,加一勺炖肉汤,烧至汤浓盛出即可

  小贴士

  1、炖肉时放入番茄酱既可以上色又可以让牛肉已烂。番茄酱可以多放一些。

  2、炖好后可以直接用炖肉汤炖熟土豆、洋葱、西红柿,可以减少油脂摄入。

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