20121130快乐生活一点通视频：芥末辣白菜的做法

　　对于喜欢吃辣白菜的朋友们来说，今天你们有福了，因为本期快乐生活一点通视频中，我们正要讲芥末辣白菜的做法，不要着急，我们先来看看视频的讲解再做不迟!

　　该视频主要文字介绍：

　　食材主料：大白菜1000g;苹果300g;梨300g;白萝卜400g;辅料中盐适量;辣椒面50g;辣椒酱2勺;面粉1勺;鱼露40g;精盐适量;生姜适量;大蒜适量;洋葱适量;大葱适量;虾米3勺;白糖适量

　　芥末辣白菜的做法

　　1、白菜洗净纵切四瓣。

　　2、加入中盐，每片菜叶都要末上。

　　3、加入点盐水。

　　4、腌制半天。

　　5、腌好后用清水冲洗至口尝不是很咸。

　　6、控干水分。

　　7、虾皮加入适量盐水浸泡半小时。

　　8、一勺面粉加入适量清水煮成糊状。

　　9、葱、姜、蒜、洋葱、鱼露、泡好的虾皮、面糊、苹果块(去皮和核的)、梨(去皮和核的)、韩式辣酱、白糖、精盐统统放入料理机。

　　10、搅拌成糊状。

　　11、倒入刨成丝的白萝卜。

　　12、加入辣椒面，搅拌均匀。

　　13、将空干水分的白菜浸入12中的酱料中每一片叶子都末上酱，抹匀。放入容器等待其慢慢发酵即可。温度4-6度好。

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