20130205快乐生活一点通视频:粗粮牛肉粒的做法

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:张兴佳

发表时间:2013-07-15 17:55

  粗粮牛肉粒的制作过程中会用到薏米,而薏米具有健脾益胃、补肺清热、去风去湿的功效。在今天的快乐生活一点通视频中,我们就和大家讲解这粗粮牛肉粒的做法,一起来学学吧!

  该视频主要文字介绍

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  粗粮牛肉粒

  薏米,据《本草纲目》记载:“健脾益胃,补肺清热,去风去湿”,薏仁有渗湿、健脾是其两大功能,传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

  又因薏米属于粗粮,相应的也越来越受到现代人追捧和推崇,只要提到粗粮这个名词相信很多人都会想到薏米吧。而牛肉又是补血食材,常吃还可以强身健体,并且其脂肪含量相对较低,也因此受到食肉族的欢迎。您一定吃过粗粮排骨、粗粮粉蒸肉之类的菜肴,牛肉搭配粗粮是个什么感觉呢?今天,选用这两种食材强强联合,为我们的健康做主,为身体增添正能量~~

  粗粮牛肉粒的做法

  主料:牛柳

  配料:彩椒、薏米、青豆

  调味料:老抽、酱油、胡椒粉、耗油

  做法:

  1、薏米用水泡一晚上,焯熟

  2、青豆焯水

  3、牛肉、彩椒改刀

  4、底油把葱姜爆香,放入彩椒、青豆炒香

  5、放入牛肉炒至半熟

  6、放入薏米、老抽、酱油、胡椒粉、耗油炒熟

  如果买的青豆是干的也需要提前泡水然后焯熟,不过我买的这个因为加工过程添加了柠檬酸之类的我也焯了水,想把那股味道去掉。综合口味而言咸鲜适口,我喜欢胡椒的味道所以就多放了些,又不想牛肉炒出来变成只剩一丁点儿就切的大了些,大家可以根据自己喜好来哈。

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