20130408快乐生活一点通美食：芒果去皮方法

　　芒果酸甜可口，深受人们的喜爱，但是芒果的皮却是很难去除，或者说芒果去皮后悔浪费很多果肉。那么有什么好的芒果去皮的方法吗?在本期的快乐生活一点通美食节目中，就和大家分享芒果去皮的方法，同时讲解一下芒果的营养价值!

　　该视频主要文字介绍：

　　芒果

　　芒果酸甜可口，果肉细腻，是人们非常喜爱的一种热带水果。但是，如何成功的为芒果剥皮，优雅的吃到嘴里，是要讲究一定的技巧的，下边教大家一中简单的芒果剥皮方法，希望对大家有帮助。

　　食材：芒果、小刀、牙签

　　芒果去皮方法

　　1、首先，准备一个芒果。

　　2、在大约1/3处，挨着芒果核切一片下来(如果刀工不太熟的人，建议将盲光平放在案板是哪个切。)

　　3、按照步骤2切下来后，如图所示

　　4、按照步骤②的方法，在核的另一侧贴着核切下另一片。此时芒果分为三片，中间一片是核。

　　5、将不带核的两片：用小刀划成菱形的方块，切至果皮，但千万不要切断。

　　6、将已切好的两片芒果向上翻，用手轻轻一顶就成。

　　7、翻好后，一粒粒果肉都突出来了。

　　8、切好后的。可以装盘享用了。

　　注意事项：芒果切片后，中间的那块(核)，(当然还有肉呀，怎么办呢?)用刀将皮划去，直接主妇食用啦;(因为已经没有太多的肉了，也可以直接的扔掉)。

　　芒果的营养价值

　　抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;

　　防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;

　　祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;

　　降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;

　　明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

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